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青椒鱿鱼花

菜名:青椒鱿鱼花





特点:热菜 咸鲜 炒 十分钟 简单
青椒鱿鱼花
口味:咸鲜
方法:炒
时间:十分钟
难度:简单
工具:炒锅
具体做法:
在家里爸爸经常会烧青椒鱿鱼花给我们吃,好久没有吃到这个菜,好想吃啊!平时在一般的超市没有看到有鱿鱼卖,周末去了趟俄罗斯超市,看到有鱿鱼,一下子勾起了我的馋虫。所以买来后,开了视频就向老爸请教如何烹饪。虽然是第一次做这道菜,但是得到老爸的真传后,这个菜的味道还是受到了老公和女儿大大的表扬。
200克青椒 300克鱿鱼 适量盐 适量油 适量生粉



把青椒切成小块,将鱿鱼剖开,呈45度角轻轻地划一刀,划完后再交叉呈90度角轻轻划一刀,然后把它们切成小块就可以了。(我第一次切鱿鱼花,所以样子不是很好,以后有待改进,呵呵!)



把鱿鱼块放水里焯一下,捞出待用。



锅里放适量油,油7成熟时,倒入青椒煸炒。



煸炒一会后,倒入鱿鱼花,加适量的盐。(因为之前水里焯过 ,所以鱿鱼花很容易熟,不要过分煸炒,不然会老的。)



加入之前准备好的生粉水,翻拌一下,汤汁变浓稠后就可以上盘了。









































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